콜라비 효능과 칼로리에 대해서 알아보고 콜라비가 왜 다이어트에 최적화된 채소인지 알아보도록 하겠습니다. 콜라비는 우리가 흔히 알고 있는 채소 중 하나입니다. 콜라비는 녹색이나 자색의 둥근 줄기와 잎으로 이루어져 있으며, 샐러드나 볶음, 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 콜라비는 맛도 좋지만, 건강에도 좋은 채소입니다. 콜라비는 비타민C, 식이섬유, 칼슘, 철분, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 갑상선 기능 저하증, 고혈압, 당뇨병, 비만, 암 등 여러 가지 질병의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다. 콜라비는 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트에도 최적화된 채소입니다. 지금부터 콜라비의 효능과 칼로리 및 먹는법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
목차
- 콜라비 효능
- 갑상선 기능 저하증 예방과 치료
- 혈압 조절과 심혈관 건강
- 혈당 조절과 당뇨병 예방
- 면역력 강화와 감기 예방
- 항암 작용과 암 예방
- 콜라비 칼로리
- 콜라비 칼로리는 얼마나 될까?
- 콜라비 칼로리와 비교할 만한 다른 채소들은?
- 콜라비 먹는법
- 콜라비 샐러드
- 콜라비 볶음
- 콜라비 스무디
- 콜라비 스프
- 콜라비 피클
- 마치며
콜라비 효능
콜라비는 다양한 효능을 가진 채소입니다. 콜라비의 효능에 대해 알아보겠습니다.
갑상선 기능 저하증 예방과 치료
콜라비는 갑상선 기능 저하증을 예방하고 치료하는데 도움을 줄 수 있는 채소입니다. 갑상선 기능 저하증은 갑상선 호르몬의 분비가 감소하여 신체의 대사가 느려지는 질병입니다. 갑상선 기능 저하증의 원인 중 하나는 요오드 결핍입니다. 요오드는 갑상선 호르몬의 핵심 성분이며, 식이를 통해 섭취해야 합니다. 콜라비는 요오드를 풍부하게 함유하고 있습니다. 100g의 콜라비에는 요오드가 62mcg 들어 있습니다. 성인의 하루 요오드 권장 섭취량은 150mcg이므로, 콜라비 한 컵(135g)을 먹으면 요오드의 55%를 섭취할 수 있습니다. 콜라비는 갑상선 호르몬의 합성을 촉진하고, 갑상선 기능 저하증의 증상을 완화할 수 있습니다.
혈압 조절과 심혈관 건강
콜라비는 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지키는데 도움을 줄 수 있는 채소입니다. 콜라비는 칼륨을 많이 함유하고 있습니다. 100g의 콜라비에는 칼륨이 350mg 들어 있습니다. 성인의 하루 칼륨 권장 섭취량은 2000mg이므로, 콜라비 한 컵을 먹으면 칼륨의 24%를 섭취할 수 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추고 혈관의 긴장을 풀어주는 역할을 합니다. 콜라비는 또한 식이섬유를 많이 함유하고 있습니다. 100g의 콜라비에는 식이섬유가 3.6g 들어 있습니다. 성인의 하루 식이섬유 권장 섭취량은 25g이므로, 콜라비 한 컵을 먹으면 식이섬유의 19%를 섭취할 수 있습니다. 식이섬유는 콜레스테롤을 감소시키고 혈당을 안정화시키는 역할을 합니다. 콜라비는 혈압과 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
혈당 조절과 당뇨병 예방
콜라비는 혈당을 조절하고 당뇨병을 예방하는데 도움을 줄 수 있는 채소입니다. 콜라비는 저칼로리이고 저지방이며, 탄수화물의 함량도 낮습니다. 100g의 콜라비에는 칼로리가 27kcal, 지방이 0.1g, 탄수화물이 6.2g 들어 있습니다. 콜라비는 또한 당분의 함량도 낮습니다. 100g의 콜라비에는 당분이 2.6g 들어 있습니다. 콜라비는 포만감을 높여주고, 혈당의 급격한 상승을 방지할 수 있습니다. 콜라비는 또한 알파-리포산을 함유하고 있습니다. 알파-리포산은 인슐린의 작용을 촉진하고, 혈당을 낮추는 역할을 합니다. 콜라비는 혈당의 조절을 돕고, 당뇨병의 발병을 예방할 수 있습니다.
면역력 강화와 감기 예방
콜라비는 면역력을 강화하고 감기를 예방하는데 도움을 줄 수 있는 채소입니다. 콜라비는 비타민C를 매우 많이 함유하고 있습니다. 100g의 콜라비에는 비타민C가 62mg 들어 있습니다. 성인의 하루 비타민C 권장 섭취량은 100mg이므로, 콜라비 한 컵을 먹으면 비타민C의 83%를 섭취할 수 있습니다. 비타민C는 면역세포의 활성화와 항체의 생성을 촉진하고, 감염에 대한 저항력을 높여주는 역할을 합니다. 콜라비는 감기 바이러스의 침투를 막고, 감기 증상을 완화할 수 있습니다.
항암 작용과 암 예방
콜라비는 항암 작용을 가지고 있고, 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있는 채소입니다. 콜라비는 안토시아닌이라는 강력한 항산화물질을 함유하고 있습니다. 안토시아닌은 자색 콜라비에 특히 많이 들어 있습니다. 안토시아닌은 자유 산소 라디칼을 제거하고, DNA 손상을 방지하고, 암 세포의 증식과 전이를 억제하는 역할을 합니다. 콜라비는 또한 글루코신올레이트라는 화합물을 함유하고 있습니다. 글루코신올레이트는 콜라비를 씹거나 썰 때 분해되어 이소티오시아네이트라는 화합물로 변합니다. 이소티오시아네이트는 암 발병을 촉진하는 유전자를 억제하고, 암 발병을 억제하는 유전자를 활성화하는 역할을 합니다. 콜라비는 특히 간암, 대장암, 유방암, 폐암, 위암 등에 효과적입니다.
콜라비 칼로리
콜라비는 다이어트에 최적화된 채소입니다. 그 이유는 낮은 칼로리에 있는데요. 콜라비 칼로리에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
콜라비 칼로리는 얼마나 될까?
콜라비는 매우 낮은 칼로리를 가진 채소입니다. 100g의 콜라비에는 칼로리가 27kcal 밖에 들어 있지 않습니다. 콜라비 한 컵(135g)을 먹으면 칼로리가 36kcal밖에 되지 않습니다. 콜라비는 물분이 많고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주고, 식욕을 억제할 수 있습니다. 콜라비는 다이어트를 하는 사람들에게 적합한 채소입니다.
콜라비 칼로리와 비교할 만한 다른 채소들은?
콜라비의 칼로리는 다른 채소들과 비교해도 매우 낮은 편입니다. 다음은 콜라비와 비슷한 크기의 다른 채소들의 칼로리를 비교한 표입니다.
| 채소 | 100g당 칼로리 | 한 컵(135g)당 칼로리 |
| 콜라비 | 27kcal | 36kcal |
| 당근 | 41kcal | 55kcal |
| 감자 | 77kcal | 104kcal |
| 고구마 | 86kcal | 116kcal |
| 양배추 | 25kcal | 34kcal |
| 브로콜리 | 34kcal | 46kcal |
표에서 볼 수 있듯이, 콜라비는 당근, 감자, 고구마보다 훨씬 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 양배추와 브로콜리와 비슷한 수준의 칼로리를 가지고 있습니다. 콜라비는 다이어트를 하는 사람들이 마음껏 먹을 수 있는 채소입니다.
콜라비 먹는법
콜라비는 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소입니다. 콜라비를 활용한 몇 가지 음식에 대해서 알려드리겠습니다.
콜라비 샐러드
콜라비 샐러드는 콜라비의 싱싱하고 살짝 달콤한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 콜라비 샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 콜라비를 껍질을 벗기고 얇게 썰어줍니다.
- 콜라비를 물에 담가 불순물을 제거하고, 물기를 제거해줍니다.
- 콜라비를 그릇에 담고, 소금, 후추, 식초, 올리브유, 꿀, 견과류, 건포도 등을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 냉장고에 보관하다가 시원하게 먹습니다.
콜라비 볶음
콜라비 볶음은 콜라비의 쫄깃하고 고소한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 콜라비 볶음을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 콜라비를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 콜라비를 물에 담가 불순물을 제거하고, 물기를 제거해줍니다.
- 달군 팬에 기름을 두르고, 콜라비를 넣어 볶아줍니다.
- 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨 등을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 불을 끄고, 콜라비 볶음을 접시에 담아 먹습니다.
콜라비 스무디
콜라비 스무디는 콜라비의 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 콜라비 스무디를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 콜라비를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 콜라비를 물에 담가 불순물을 제거하고, 물기를 제거해줍니다.
- 믹서기에 콜라비, 우유, 바나나, 꿀, 얼음 등을 넣어 잘 갈아줍니다.
- 컵에 콜라비 스무디를 담고, 생크림, 견과류, 건포도 등을 올려줍니다.
- 시원하게 즐기면서 먹습니다.
콜라비 스프
콜라비 스프는 콜라비의 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 콜라비 스프를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 콜라비를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다
- 콜라비를 물에 담가 불순물을 제거하고, 물기를 제거해줍니다.
- 냄비에 버터를 녹이고, 다진 양파와 마늘을 볶아줍니다.
- 콜라비를 넣고, 소금, 후추, 치킨스톡, 물을 넣어줍니다.
- 콜라비가 부드러워질 때까지 삶아줍니다.
- 믹서기에 콜라비와 국물을 넣고, 크림을 넣어 잘 갈아줍니다.
- 냄비에 다시 담고, 끓여줍니다.
- 그릇에 콜라비 스프를 담고, 파슬리, 베이컨, 크루통 등을 올려줍니다.
- 따뜻하게 즐기면서 먹습니다.
콜라비 피클
콜라비 피클은 콜라비의 신선하고 새콤한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 콜라비 피클을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 콜라비를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 콜라비를 물에 담가 불순물을 제거하고, 물기를 제거해줍니다.
- 항아리에 콜라비를 담고, 식초, 설탕, 소금, 통후추, 다진 마늘, 로즈마리, 바질 등을 넣어줍니다.
- 항아리를 밀폐하고, 냉장고에 보관해줍니다.
- 일주일 정도 숙성시킨 후, 콜라비 피클을 먹습니다.
마치며
콜라비는 맛도 좋고, 건강에도 좋은 채소입니다. 콜라비는 다양한 효능과 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 콜라비를 적절하게 섭취하면, 건강과 다이어트에 도움을 받을 수 있습니다.
