극단적인 채식주의란 무엇을 의미하는 걸까요? 일반적으로 채식주의란 동물의 생명을 존중하고 건강과 환경을 위해 육류나 어패류 등 동물성 음식을 먹지 않는 식생활 방식입니다. 그런 채식주의자들 사이에서도 자신이 무엇을 먹고 무엇을 먹지 않느냐에 따라 여러 가지 유형으로 구분됩니다. 그 중에서도 프루테리언 다이어트라고 불리는 극단적인 채식주의와 비건, 베지테리언, 페스코베지테리언 등 다른 식생활 방식과의 차이점에 대해 알아보겠습니다.
목차
- 극단적인 채식주의
- 프루테리언 다이어트 장단점
- 프루테리언 다이어트 실천 방법
- 비건과 베지테리언 차이점
- 비건과 베지테리언 장단점
- 비건과 베지테리언 실천 방법
- 페스코베지테리언
- 페스코베지테리언 장단점
- 페스코베지테리언 실천 방법
- 마무리
극단적인 채식주의
프루테리언(frutarian)은 과일과 견과류만을 섭취하는 극단적인 채식주의자를 말합니다. 프루테리언은 동물뿐만 아니라 식물의 생명도 존중하는 사람들로, 식물에 해를 끼치지 않는 부분만 먹는다고 합니다. 예를 들어, 뿌리식물인 감자, 마늘, 양파, 당근 등은 먹지 않으며, 나무에 매달려 있는 열매도 따먹지 않고, 다 익어서 땅에 떨어진 열매만 섭취합니다.
프루테리언 다이어트는 과일과 견과류의 열매, 씨앗, 곡식 등을 주로 먹기 때문에 프루테리언 다이어트(fruitarian diet)라고도 불립니다. 프루테리언 다이어트는 일반적으로 섭취량의 75% 이상이 과일이어야 한다고 정의됩니다. 프루테리언 다이어트를 실천하는 사람들은 자신들의 식생활 방식이 동물과 환경을 보호하고, 건강과 영성을 향상시키고, 평화와 사랑을 실현하는 길이라고 믿습니다.
프루테리언 다이어트 장단점
프루테리언 다이어트는 과일과 견과류를 많이 먹기 때문에 비타민, 미네랄, 항산화제, 식이섬유 등의 섭취량이 높습니다. 이러한 영양소들은 면역력을 강화하고, 피부를 건강하게 하고, 소화기능을 개선하고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 등의 효과가 있습니다. 또한 프루테리언 다이어트는 저칼로리 고수분 식단이기 때문에 체중 감소와 유지에 도움이 될 수 있습니다.
하지만 프루테리언 다이어트는 극단적인 식생활 방식으로, 많은 위험과 단점을 내포하고 있습니다. 프루테리언 다이어트는 단백질, 지방, 철분, 칼슘, 아연, 비타민 B12 등의 섭취가 부족해지기 쉽습니다. 이러한 영양소들은 근육과 뼈를 유지하고, 혈액을 생성하고, 호르몬을 조절하고, 신경계와 면역계를 정상적으로 작동시키는 등의 중요한 역할을 합니다. 따라서 프루테리언 다이어트를 장기적으로 실천하면 근육량 감소, 빈혈, 골다공증, 신경계 장애, 면역력 저하 등의 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 프루테리언 다이어트는 과일 설탕인 프락토스의 과다섭취로 인해 치아우식증, 당뇨병, 간질환 등의 위험도 증가시킬 수 있습니다.
프루테리언 다이어트 실천 방법
프루테리언 다이어트를 실천하려면 우선 자신의 목적과 동기를 명확하게 정해야 합니다. 프루테리언 다이어트는 일시적인 체중 감량을 위한 다이어트가 아니라 평생의 식생활을 바꾸는 중대한 결정입니다. 따라서 프루테리언 다이어트를 시작하기 전에 자신이 왜 이러한 식생활 방식을 선택하는지, 어떤 이점과 위험을 감수할 수 있는지, 어떻게 영양소의 균형을 맞출 수 있는지 등에 대해 충분히 고민하고 연구해야 합니다.
또한 프루테리언 다이어트를 실천하려면 과일과 견과류의 품질과 다양성에 주의해야 합니다. 가능하면 유기농이나 무농약의 과일과 견과류를 구입하고, 신선하고 익은 것을 선호해야 합니다. 또한 과일과 견과류의 종류와 색깔을 다양하게 섭취하여 영양소의 폭을 넓혀야 합니다. 예를 들어, 적색 과일은 비타민 C와 항산화제가 풍부하고, 노란색 과일은 비타민 A와 카로틴이 풍부하고, 초록색 과일은 엽산과 칼슘이 풍부합니다.
마지막으로 프루테리언 다이어트를 실천하려면 영양 보충제나 의사와의 상담을 고려해야 합니다. 프루테리언 다이어트는 단백질, 지방, 철분, 칼슘, 아연, 비타민 B12 등의 섭취가 부족해지기 쉽기 때문에, 이러한 영양소들을 보충할 수 있는 제품이나 음식을 추가로 섭취해야 할 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 B12는 동물성 음식에서만 얻을 수 있는 필수 영양소로, 부족하면 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 프루테리언은 비타민 B12 보충제나 젖먹은 채소 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 프루테리언 다이어트는 개인의 체질과 상태에 따라 다른 영향을 미칠 수 있으므로, 정기적으로 의사와 상담하여 건강 상태를 점검하고 조언을 받는 것이 필요합니다.
비건과 베지테리언 차이점
비건(vegan)과 베지테리언(vegetarian)은 모두 채식주의자의 한 유형으로, 육류나 어패류 등 동물성 음식을 먹지 않는 사람들입니다. 하지만 비건과 베지테리언은 동물성 음식에 대한 정도와 범위가 다릅니다.
비건은 동물성 음식뿐만 아니라 동물의 생명이나 권리를 침해하는 모든 제품을 사용하지 않는 사람들입니다. 예를 들어, 우유, 치즈, 버터, 요구르트, 계란 등의 유제품이나 달걀류, 꿀, 젤라틴 등의 동물성 부산물도 먹지 않습니다. 또한 가죽, 모피, 양모, 비단 등의 동물성 소재나 동물 실험을 거친 화장품이나 의약품 등도 사용하지 않습니다. 비건은 자신의 식생활 방식을 동물과 환경을 보호하고, 동물과 인간의 평등과 공존을 추구하는 철학이나 윤리로 간주합니다.
반면 베지테리언은 동물성 음식 중에서도 유제품이나 달걀류 등을 섭취하는 사람들입니다. 베지테리언은 자신이 먹는 동물성 음식의 종류에 따라 다시 여러 가지로 구분됩니다. 예를 들어, 유제품만 먹는 사람을 락토 베지테리언(lacto vegetarian), 달걀만 먹는 사람을 오보 베지테리언(ovo vegetarian), 유제품과 달걀을 모두 먹는 사람을 락토오보 베지테리언(lacto-ovo vegetarian)이라고 합니다. 베지테리언은 자신의 식생활 방식을 건강이나 종교, 문화, 전통 등의 이유로 선택하는 경우가 많습니다.
비건과 베지테리언 장단점
비건과 베지테리언은 모두 채식주의자로서, 육류나 어패류 등 동물성 음식을 먹지 않기 때문에 비타민, 미네랄, 항산화제, 식이섬유 등의 섭취량이 높습니다. 이러한 영양소들은 면역력을 강화하고, 피부를 건강하게 하고, 소화기능을 개선하고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 등의 효과가 있습니다. 또한 비건과 베지테리언은 저칼로리 고수분 식단이기 때문에 체중 감소와 유지에 도움이 될 수 있습니다.
하지만 비건과 베지테리언은 채식주의자로서, 단백질, 지방, 철분, 칼슘, 아연, 비타민 B12 등의 섭취가 부족해지기 쉽습니다. 이러한 영양소들은 근육과 뼈를 유지하고, 혈액을 생성하고, 호르몬을 조절하고, 신경계와 면역계를 정상적으로 작동시키는 등의 중요한 역할을 합니다. 따라서 비건과 베지테리언은 장기적으로 실천하면 근육량 감소, 빈혈, 골다공증, 신경계 장애, 면역력 저하 등의 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
비건과 베지테리언 실천 방법
비건과 베지테리언 역시 실천하려면 우선 자신의 목적과 동기를 명확하게 정해야 합니다. 일시적인 다이어트가 방법이 아니라 평생을 식습관을 바꾸는 결정이기때문입니다. 따라서 비건과 베지테리언을 시작하기 전에 자신이 왜 이러한 식생활 방식을 선택하는지, 어떤 이점과 위험을 감수할 수 있는지, 어떻게 영양소의 균형을 맞출 수 있는지 등에 대해 충분히 고민하고 결정해야 합니다.
또한 비건과 베지테리언을 실천하려면 프루테리언과 마찬가지로 채소, 곡류, 콩류, 견과류, 버섯류 등의 식물성 음식의 품질과 다양성에 주의해야 합니다. 가능하면 유기농이나 무농약의 식물성 음식을 구입하고, 신선하고 다양한 색깔의 식물성 음식을 섭취하여 영양소의 폭을 넓혀야 합니다.
비건과 베지테리언을 실천하기 위해서는 영양 보충제나 의사와의 상담이 필요할 것입니다. 비건과 베지테리언은 단백질, 지방, 철분, 칼슘, 아연, 비타민 B12 등의 섭취가 부족해지기 쉽기 때문에, 이러한 영양소들을 보충할 수 있는 제품이나 음식을 추가로 섭취해야 할 수 있습니다. 단백질은 근육과 조직을 구성하는 필수 영양소로, 부족하면 근육량 감소와 면역력 저하가 발생할 수 있습니다. 따라서 비건과 베지테리언은 단백질이 풍부한 콩류나 견과류를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
페스코베지테리언
페스코베지테리언(pescovegetarian)은 육류는 먹지 않고 어패류는 먹는 채식주의자를 말합니다. 페스코베지테리언은 어패류를 섭취함으로써 단백질, 오메가-3 지방산, 철분 등의 영양소를 보충할 수 있다고 생각합니다. 또한 페스코베지테리언은 어패류를 잡아먹는 것이 육류를 잡아먹는 것보다 동물의 고통이나 환경 파괴가 적다고 믿습니다.
페스코베지테리언 장단점
페스코베지테리언은 채식주의자로서, 육류를 먹지 않기 때문에 비타민, 미네랄, 항산화제, 식이섬유 등의 섭취량이 높습니다. 이러한 영양소들은 면역력을 강화하고, 피부를 건강하게 하고, 소화기능을 개선하고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 등의 효과가 있습니다. 또한 페스코베지테리언은 어패류를 먹기 때문에 단백질, 오메가-3 지방산, 철분 등의 섭취량도 충분합니다. 이러한 영양소들은 근육과 뼈를 유지하고, 혈액을 생성하고, 심혈관 건강을 보호하는 등의 역할을 합니다.
하지만 페스코베지테리언은 어패류에는 없는 칼슘, 아연, 비타민 B12 등의 섭취가 부족해지기 쉽습니다. 이러한 영양소들은 뼈와 치아를 강화하고, 면역계와 신경계를 정상적으로 작동시키는 등의 중요한 역할을 합니다. 따라서 페스코베지테리언은 유제품이나 달걀류, 콩류나 견과류 등을 추가로 섭취하여 영양소의 균형을 맞춰야 합니다. 또한 페스코베지테리언은 어패류를 과다하게 섭취하면 수은이나 다이옥신 등의 유해물질에 노출될 수 있으므로, 어패류의 종류와 양에 주의해야 합니다.
페스코베지테리언 실천 방법
페스코베지테리언 역시도 일시적인 다이어트 방식이 아니기 때문에 시작하기 전에 자신이 왜 이러한 식생활 방식을 선택하는지, 어떤 이점과 위험을 감수할 수 있는지, 어떻게 영양소의 균형을 맞출 수 있는지 등에 대해 충분히 고민할 필요가 있습니다.
또한 페스코베지테리언을 실천할때, 가능하면 유기농이나 무농약의 식물성 음식과 청정수산물을 구입하고, 신선하고 다양한 색깔의 식물성 음식과 어패류를 섭취하여 영양소의 폭을 넓혀야 합니다. 예를 들어, 연어나 참치와 같은 생선은 오메가-3 지방산이 풍부하고, 고등어나 어패류를 섭취하여 영양소의 폭을 넓혀야 합니다.
페스코베지테리언 역시, 프루테리언, 비건, 베지테리언과 마찬가지로 칼슘, 아연, 비타민 B12 등의 섭취가 부족해지기 쉽기 때문에, 이러한 영양소들을 보충할 수 있는 제품이나 음식을 추가로 섭취해야 할 수 있습니다. 예를 들어, 칼슘은 뼈와 치아를 강화하는 필수 영양소로, 부족하면 골다공증이나 치아우식증이 발생할 수 있습니다. 따라서 페스코베지테리언은 칼슘이 풍부한 유제품이나 콩유, 시금치, 아몬드 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 페스코베지테리언은 정기적으로 의사와 상담하여 건강 상태를 점검하고 조언을 받는 것이 필요합니다.
마치며
프루테리언 다이어트와 비건, 베지테리언, 페스코베지테리언 등 다른 식생활 방식과의 차이점에 대해 알아보았는데요. 각각의 식생활 방식은 자신만의 장단점과 실천 방법을 가지고 있으므로, 자신에게 맞는 식생활 방식을 선택하고 영양소의 균형을 잘 맞추는 것이 중요합니다. 또한 식생활 방식을 바꾸기 전에 충분한 정보와 지식을 습득하고, 의사와 상담하는 것도 필요합니다. 이 글은 다이어트를 위해 표과적인 체중 감량을 위한 방법을 공유하는 정보이지 평생의 식생활 방식을 결정짓는 것이 아니라는 점 알려드리며, 여러분의 건강한 식생활에 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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