그릭요거트 메이커 종류 및 사용 방법과 직접 만들어 먹는 그릭요거트에 대해 알아보겠습니다. 그릭요거트는 플레인 요거트보다 농도가 높고 단백질이 풍부한 요거트로, 다이어트나 건강에 좋은 음식으로 인기가 많습니다. 하지만 시판되는 그릭요거트는 가격이 비싸거나 첨가물이 들어있는 경우가 있어서, 직접 만들어 먹는 방법을 찾는 분들이 많은데요, 그릭요거트를 만들기 위한 다양한 도구와 방법을 소개하고, 재료와 조리법, 토핑 아이디어 등을 알려드리도록 하겠습니다.
목차
- 그릭요거트 메이커 종류 및 사용 방법
- 요거베리 요거트 메이커
- 로이첸 요거트 메이커
- 보만 요거트 메이커
- 직접 만들어 먹는 그릭요거트
- 재료 준비하기
- 플레인 요거트 만들기
- 그릭요거트 만들기
- 맛있게 먹는 방법
- 직접 만들어 먹는 그릭요거트 장점
- 마무리
그릭요거트 메이커 종류 및 사용 방법
그릭요거트를 만들기 위해서는 플레인 요거트를 먼저 만들고, 유청을 걸러내서 농도를 높여야 합니다. 이 과정을 간편하게 도와주는 도구가 바로 그릭요거트 메이커입니다. 그릭요거트 메이커는 다양한 종류와 모델이 있지만, 기본적으로 전기 없이 사용할 수 있는 보온용 용기와 유청을 걸러내는 체반과 면보로 구성되어 있습니다. 여기서는 세 가지 인기 있는 그릭요거트 메이커를 소개하고, 각각의 특징과 사용 방법을 설명하겠습니다.
요거베리 요거트 메이커
요거베리 요거트 메이커는 가성비가 좋은 제품으로, 요거트 메이커와 그릭요거트 메이커를 따로 구매할 수 있습니다. 요거트 메이커는 1리터 용량의 우유와 시판용 플레인 요거트를 넣고 보온 버튼을 누르면 1시간 후에 플레인 요거트가 완성됩니다. 그릭요거트 메이커는 촘촘한 망으로 유청을 걸러주고, 뚜껑을 닫아서 냉장고에 보관하면 됩니다. 이 제품의 장점은 전기 없이 사용할 수 있고, 쉽게 세척할 수 있다는 점입니다. 단점은 크기가 너무 커서 보관하기 어렵다는 점과, 유청 분리가 완전하지 않아서 꾸덕함이 부족하다는 점입니다.
로이첸 요거트 메이커
로이첸 요거트 메이커는 전기를 사용하는 제품으로, 우유와 시판용 플레인 요거트를 넣고 발효 버튼을 누르면 8~10시간 후에 플레인 요거트가 완성됩니다. 유청 분리기는 면보 대신 실리콘 망을 사용하여 유청을 걸러주고, 뚜껑을 닫아서 냉장고에 보관하면 됩니다. 이 제품의 장점은 발효 시간을 조절할 수 있고, 실리콘 망이 청결하고 내구성이 좋다는 점입니다. 단점은 전기를 사용해야 한다는 점과, 가격이 비싸다는 점입니다.
보만 요거트 메이커
보만 요거트 메이커는 디지털 디스플레이와 타이머 기능이 있는 제품으로, 우유와 시판용 플레인 요거트를 넣고 발효 버튼을 누르면 6~12시간 후에 플레인 요거트가 완성됩니다. 유청 분리기는 면보를 사용하여 유청을 걸러주고, 뚜껑을 닫아서 냉장고에 보관하면 됩니다. 이 제품의 장점은 발효 시간과 온도를 설정할 수 있고, 우드 디자인이 세련되어 보인다는 점입니다. 단점은 면보가 더러워지기 쉽고, 가격이 비싸다는 점입니다.
직접 만들어 먹는 그릭요거트
그릭요거트 메이커가 없어도 직접 그릭요거트를 만들어 먹을 수 있습니다. 필요한 재료와 조리법은 다음과 같습니다.
재료 준비하기
- 우유 1리터
- 플레인 요거트 1개 (액티비아, 듀오안, 요플레 등)
- 전기밥솥
- 냄비
- 체반
- 면보
플레인 요거트 만들기
- 우유와 플레인 요거트를 밥솥에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 보온 버튼을 누르고 1시간 동안 발효시킵니다.
- 보온 버튼을 끄고 뚜껑을 열지 않은 채로 실온에서 8~10시간 정도 방치합니다.
- 푸딩처럼 굳어진 플레인 요거트를 확인하고 꺼냅니다.
그릭요거트 만들기
- 냄비에 체반을 깔고 면보를 덮습니다.
- 플레인 요거트를 면보에 부어줍니다.
- 면보의 귀퉁이를 모아서 유청이 빠져나오도록 손으로 꼭꼭 짜줍니다.
- 주머니 모양으로 만들어서 무거운 그릇을 올려줍니다.
- 냄비 뚜껑을 닫고 냉장고에 8~12시간 이상 보관합니다.
- 꾸덕한 그릭요거트를 확인하고 그릇에 담아줍니다.
맛있게 먹는 방법
그릭요거트는 단맛이 거의 없기 때문에, 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있습니다.
- 과일, 견과류, 꿀 등을 넣어 달콤하게 즐길 수 있습니다.
- 시리얼, 그래놀라, 코코넛 플레이크 등을 넣어 바삭하고 곡물의 풍미를 더해줄 수 있습니다.
- 꿀, 메이플 시럽, 초콜릿, 카카오 파우더 등을 넣어 쌉싸름한 맛을 달콤하게 바꿀 수 있습니다.
- 샐러드나 디핑 소스로 사용하여 채소나 고기와 함께 즐길 수 있습니다.
직접 만들어 먹는 그릭 요거트 장점
그릭요거트는 유산균이 풍부합니다. 유산균은 장 내의 유익한 박테리아로, 소화를 돕고 면역력을 강화하며, 장염이나 변비 등의 질환을 예방합니다. 또한 유산균은 비타민 B와 K를 합성하고, 칼슘과 철분 등의 미네랄 흡수를 촉진합니다. 그리고 유산균은 유해한 박테리아나 독소를 제거하고, 알레르기나 염증을 완화하는 역할도 합니다. 그릭요거트는 일반 요거트보다 유산균이 18배나 많이 들어있어서 장 건강에 더욱 도움이 됩니다.
그릭요거트는 단백질이 많습니다. 단백질은 식사 후에 포만감을 오래 유지하고, 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다. 또한 단백질은 근육 성장과 회복에 필수적인 영양소로, 근육량을 증가시키면 기초 대사량도 증가하여 지방 연소를 촉진합니다. 그리고 단백질은 탄수화물보다 소화와 흡수에 더 많은 에너지를 소모하므로, 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 그릭요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 약 2배, 탄수화물 함량이 약 절반 정도입니다. 따라서 그릭요거트는 다이어트에 효과적인 식품입니다.
그릭요거트는 칼슘과 비타민 B12가 들어있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 강화하고, 혈액 응고와 신경 전달에 필요한 미네랄입니다. 비타민 B12는 세포 분열과 DNA 합성에 중요한 역할을 하며, 빈혈 예방과 뇌 건강에도 도움이 되는 비타민입니다. 그릭 요거트는 일반 요거트보다 칼슘과 비타민 B12 함량이 더 높습니다. 비타민 B12는 우유나 육류 등 동물성 식품에서만 얻을 수 있는데, 채식주의자나 비건들은 비타민 B12 결핍에 시달릴 수 있습니다. 그릭요거트는 비타민 B12가 풍부한 식품으로, 이러한 사람들에게 좋은 영양 보충제가 될 수 있습니다.
마무리
이상으로 그릭요거트 메이커 종류 및 사용 방법과 직접 만들어 먹는 그릭요거트에 대해 알아보았습니다. 그릭요거트는 건강과 다이어트에 좋은 식품으로, 직접 만들어서 다양한 방법으로 맛있게 먹을 수 있습니다. 맛과 건강 그리고, 다이어트 효과까지 직접 경험해보세요. 감사합니다.
